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Il y a 16 vins.
Millésime 2019 29,90 €TTC / Bouteille ( 24,92 € HT ) Disponible- Le Triangle de Guffens - Vin de France 2019
« J’en avais rêvé alors je l’ai fait. J’ai décidé de faire un assemblage des vins des trois domaines, en choisissant dans chacun, le vin le plus typé ; un Sémillon très gras de Closiot, des Roussanne et Viognier très exotiques des Tourettes et les deuxièmes jus des Chardonnay du Domaine. Le résultat : « Le Triangle de Guffens », très surprenant et qui constituera un vrai collector. J’ai déclassé ce vin en « Vin de France » ce qui n’est vraiment pas un vain mot, vu ses origines diverses » JMG
Ce vin est bouché avec des bouchons à vis.29,90 €Disponible
Millésime 2018 56,90 €TTC / Bouteille ( 47,42 € HT ) DisponibleBarsac - Château Closiot "Bonneau" 2018
- Le Château Closiot « Bonneau », provient exclusivement de la parcelle entourant la propriété et qui au 17ième siècle se nommait « Clos Bonneau ».
- Très riche, il titrait à la vendange 22.9° de potentiel et fini à 13.7° avec 151 g de sucres résiduels.
56,90 €Disponible
Millésime 2018 113,70 €TTC / Bouteille ( 94,75 € HT ) DisponibleBarsac - Chateau Closiot "Les Dames de Bonneau" 2018
- « Les Dames de Bonneau », cuvée confidentielle, titrait 25.6° de potentiel et fait finalement 13.9° avec 191 g de sucres résiduels.
- Mise en bouteilles après deux ans et demi d’élevage elle supportera un vieillissement prolongé, bien au-delà de celui de son créateur. Mais n’est-ce pas là la destination de toute œuvre d’art ?
113,70 €Disponible
Millésime 2018 21,50 €TTC / Bouteille ( 17,92 € HT ) DisponibleBordeaux Blanc C de Sec - 2018
- Il s’agit d’un assemblage de plusieurs cépages : Sémillon très majoritairement, un peu de Sauvignon Blanc et une petite partie de muscadelle. La plus grande partie a été vinifiée en fûts avec environ 25 % de fûts neufs. La muscadelle a été vinifiée quant à elle en cuve béton.
- La couleur de ce vin est jaune or. Le nez présente des arômes de fruits très mûrs, de fruits exotiques. On retrouve également des notes de torréfaction.
- En bouche, l’attaque est souple et très ample. Le volume en bouche est très imposant. La finale est puissante et très fraiche. Il y a une acidité très citronnée en fin de bouche. La longueur en bouche est assez impressionnante.
21,50 €Disponible
Millésime 2019 21,50 €TTC / Bouteille ( 17,92 € HT ) DisponibleBordeaux Blanc C de Sec - 2019
21,50 €Disponible
Millésime 2009 76,60 €TTC / Bouteille ( 63,83 € HT ) DisponibleChablis Grand Cru "Vaudésir" - 2009
- Exposition plutôt nord avec un sol très caillouteux, marneux et peu profond.
- Fermentation alcoolique en fûts avec 10 % de fûts neufs, fermentation malolactique en fûts. Elevage en fûts pendant 7 mois sur lies fines avec bâtonnage 2 fois par mois puis en cuve inox horizontale pendant 6 mois sur lies fines.
- En 2009, nous avons choisi une parcelle avec une exposition nord pour ce Grand Cru ce qui a permis une maturation lente et parfaite : nous avons vendangé cette parcelle une semaine après les autres. Le vin au départ austère s’est révélé au cours de l’élevage sur lies. Il s’agit également un des plus grands vins produit en 2009. Le nez est légèrement exotique puis évolue sur des arômes de fleurs blanches. Il est très précis en bouche et d’une très grande minéralité.
76,60 €Disponible
Millésime 2018 37,90 €TTC / Bouteille ( 31,58 € HT ) DisponiblePouilly-Fuissé « Les Vernays » - 2018
- Il s’agit d’une parcelle de Fuissé exposée à l’ouest en coteau sur un des seuls sols calcaires de Fuissé (la plupart sont marneux ou argileux). Les rendements ont été peu élevés cette année.
- Ce vin a été vinifié en fûts ave 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin novembre. L’élevage s’est prolongé pendant 8 mois sur lies fines.
- Le nez est très minéral avec des arômes de pierre mouillée puis pain grillé. La bouche est très linéaire avec une trame tanique remarquable et inhabituelle pour un vin blanc. Le début de bouche est gras puis elle évolue rapidement sur des sensations minérales. La fin de bouche est parfaitement droite et précise. La longueur en bouche est remarquable.
37,90 €Disponible
Millésime 2021 41,40 €TTC / Bouteille ( 34,50 € HT ) DisponiblePouilly-Fuissé « Les Combes Vieilles Vignes » - 2021
- Ce terroir sur Pouilly a une exposition à la fois sud et nord, ce qui donne un très bel équilibre à cette cuvée. La proportion de raisins exposés sud est de 70% et 30 % exposés nord. Cette vigne est âgée de plus de 70 ans en moyenne. Les grappes vendangées sont toujours en nombre limité et de petites tailles. Associé à un sol plutôt argileux, la richesse et la puissance sont toujours présentes.
- Cette année, nous avons vendangé cette parcelle en deux tris très espacés : un en début de vendange le 21 septembre et un le tout dernier jour des vendanges le 2 octobre. Chaque tri a été pressuré et vinifié séparément. Cette cuvée n’est composée que de 1er jus vinifiés en fûts avec 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont prolongées jusqu’à fin janvier, suivies d’un élevage en fûts pendant 6 mois environ.
- Le nez a des arômes très fruités de poire mais aussi de fruits exotiques comme le litchi. La bouche est riche et suave, puissante et très limpide. Elle est parfaitement équilibrée entre la puissance et la fraicheur.
41,40 €Disponible
Millésime 2016 88,60 €TTC / Bouteille ( 73,83 € HT ) DisponiblePuligny-Montrachet 1er Cru "Sous le Puits" - 2016
- Cette parcelle située tout en haut du village de Puligny, proche du hameau de Blagny est le 1er cru le plus haut de l’appellation.
- Ces 1er jus ont été vinifiés en fûts uniquement avec 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin décembre. L’élevage en fûts s’est prolongé pendant 8 mois avec des bâtonnages réguliers chaque semaine.
- Le vin possède un nez légèrement boisé qui laisse ensuite apparaître des arômes très floraux de fleurs blanches mais aussi de violette puis de citron. La bouche est droite et ample puis évolue sur la fraicheur, elle est assez étirée et très précise. On retrouve les arômes floraux en bouche et des arômes plus beurrés qui apportent un gras qui équilibre la bouche.
88,60 €Disponible
Millésime 2018 88,60 €TTC / Bouteille ( 73,83 € HT ) DisponiblePuligny-Montrachet 1er Cru « Sous le Puits » - 2018
- Cette parcelle située tout en haut du village de Puligny, proche du hameau de Blagny est le 1er cru le plus haut de l’appellation.
- Ces 1er jus ont été vinifiés en fûts uniquement avec 30% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin novembre. L’élevage en fûts s’est prolongé pendant 8 mois avec peu de batonnages.
- Le vin possède un nez légèrement boisé qui laisse ensuite apparaître des arômes de beurre frais, de noisette mais aussi de senteurs plus fruités comme la pêche de vigne. La bouche est ample et riche puis évolue sur la puissance, elle est dense et très ronde.
88,60 €Disponible
Millésime 2017 21,30 €TTC / Bouteille ( 17,75 € HT ) DisponibleVin de France Tinus Blanc Chardonnay - 2017
- Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et pressurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens.
- Une sélection des jus a été effectuée au pressoir pour ne garder que les premiers jus et conserver une très belle acidité. Il s’agit principalement de chardonnay provenant principalement de la parcelle du plateau de l’Aigle. Cette cuvée a été vinifiée en fûts avec 25% de fûts neufs. L’élevage s’est prolongé pendant 8 mois sur lies en fûts puis 6 mois en cuve béton sur lies fines.
- Le vin possède un nez très prononcé de fruits à chair jaune, il est très expressif. La bouche est riche et marquée principalement par sa longueur et sa minéralité ; on y retrouve des arômes de menthe fraiche.
- RVF guide 2020 : 16/20
21,30 €Disponible
Millésime 2016 21,30 €TTC / Bouteille ( 17,75 € HT ) DisponibleVin de France Tinus Blanc Raisins Rôtis - 2016
- Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et pressurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens.
- Une sélection des jus a été effectuée lors du pressurage pour ne garder que les premiers jus pour cette cuvée pour conserver une très belle acidité. Il s’agit d’un assemblage de 1/3 de Viognier, 1/3 de Roussanne et 1/3 de Marsanne. Cette cuvée a été vinifiée en fûts avec 20% de fûts neufs. L’élevage s’est prolongé pendant 8 mois sur lies en fûts puis 6 mois en cuve inox sur lies fines.
- Ce vin présente un nez typique de grand vin du Sud de la France, il possède des senteurs de fruits secs. La bouche est très ample et riche, elle se poursuit tout en puissance avec une très belle longueur.
- RVF guide 2020 : 15.5/20
21,30 €Disponible
Millésime 2017 21,30 €TTC / Bouteille ( 17,75 € HT ) DisponibleVin de France Tinus Blanc Raisins Rôtis - 2017
- Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et pressurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens.
- Une sélection des jus a été effectuée au pressoir pour ne garder que les premiers jus et conserver une très belle acidité. Il s’agit d’un assemblage de 40 % de Viognier, 40% de Roussanne et 20% de Marsanne. Cette cuvée a été vinifiée en fûts avec 20% de fûts neufs. L’élevage s’est prolongé pendant 8 mois sur lies en fûts puis 6 mois en cuve béton sur lies fines.
- Ce vin présente un nez typique de grand vin du Sud de la France, il possède des senteurs de fruits secs. La bouche est très ample et riche, elle se poursuit tout en puissance avec une très belle longueur.
- RVF guide 2020 : 14.5/20
21,30 €Disponible
Millésime 2016 20,10 €TTC / Bouteille ( 16,75 € HT ) DisponibleVin de France Tinus Rouge - 2016
- Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et préssurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens.
- Il s’agit d’un assemblage de 1/3 de Syrah, 1/3 de Cabernet-Sauvignon et 1/3 de Grenache. Le vin a été élevé en fûts pendant 10 mois puis en cuve béton pendant 6 mois.
- Ce vin présente un nez très complexe, on retrouve des arômes toastés puis de petits fruits rouges. La bouche est très soyeuse au départ puis les tanins parfaitement fondus donnent une grande longueur à ce vin.
- RVF guide 2020 : 15.5/20
20,10 €Disponible
Millésime 2017 20,10 €TTC / Bouteille ( 16,75 € HT ) DisponibleVin de France Tinus Rouge - 2017
- Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et pressurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens.
- Il s’agit d’un assemblage de 1/3 de Syrah, 1/3 de Cabernet-Sauvignon et 1/3 de Grenache. Le vin a été élevé en fûts pendant 10 mois puis en cuve béton pendant 6 mois. Ce vin présente un nez très fruité : fruits rouges très mûrs. Il est complexe avec des arômes plus boisés par la suite.
- La bouche est soyeuse au départ puis une très belle acidité la prolonge. Les tanins sont présents mais ils sont très ronds, il n’y a pas d’astringence.
- RVF guide 2020 : 16.5/20
20,10 €Disponible
Millésime 2016 21,50 €TTC / Bouteille ( 17,92 € HT ) DisponibleViré-Clessé - 2016
- Les raisins proviennent exclusivement du village de Viré qui possède un type de sol argileux mais avec de nombreux cailloux et peu profond. Il s’agit d’une sélection uniquement de premiers jus de pressurage.
- Cette cuvée a été vinifiée en fûts (sans fût neuf) pendant les fermentations qui se sont terminées mi-novembre. L’élevage s’est poursuivi en cuve inox horizontale sur lies fines Pour conserver la fraicheur de ce vin.
- Le nez présente des arômes de pain grillé au premier nez qui évolue sur des notes de litchi et de melon. La bouche est très dense et riche, elle se prolonge grâce à une grande puissance. L’acidité de ce vin est remarquable, ce qui lui donne un bel équilibre et une précision remarquable.
21,50 €Disponible
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