Verget

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Sélection découverte
Il y a 9 vins.
  • Chablis Grand Cru "Vaudésir" - 2009
    Millésime 2009 74,40 €TTC / Bouteille ( 62,00 € HT ) Disponible
    Chablis Grand Cru "Vaudésir" - 2009
    • Exposition plutôt nord avec un sol très caillouteux, marneux et peu profond.
    • Fermentation alcoolique en fûts avec 10 % de fûts neufs, fermentation malolactique en fûts. Elevage en fûts pendant 7 mois sur lies fines avec bâtonnage 2 fois par mois puis en cuve inox horizontale pendant 6 mois sur lies fines.
    • En 2009, nous avons choisi une parcelle avec une exposition nord pour ce Grand Cru ce qui a permis une maturation lente et parfaite : nous avons vendangé cette parcelle une semaine après les autres. Le vin au départ austère s’est révélé au cours de l’élevage sur lies. Il s’agit également un des plus grands vins produit en 2009. Le nez est légèrement exotique puis évolue sur des arômes de fleurs blanches. Il est très précis en bouche et d’une très grande minéralité.
    74,40 €
    Disponible

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  • Mâcon-Charnay " Clos Saint Pierre" 2019
    Millésime 2019 18,40 €TTC / Bouteille ( 15,33 € HT ) Disponible
    Mâcon-Charnay " Clos Saint Pierre" 2019
    • Les raisins de cette parcelle ont obtenu une belle maturité pour le millésime 2021 grâce au terroir exposé sud avec un sol argileux mais peu profond. Le gel a fortement touché cette parcelle ce qui nous a obligé à vendanger plus tardivement qu’habituellement.
    • Les fermentations se sont déroulées jusqu’à fin janvier. Ce vin provenant uniquement de 1er jus a été vinifié et élevé totalement en fûts durant 8 mois sans fût neuf avec de nombreux batonnages.
    • Le nez présente en premier des arômes légèrement boisés avec des notes vanillées évoluant sur des arômes de fruits comme la poire mais aussi de fruits rouges comme la fraise. La bouche est très dense et riche tout en gardant une belle structure acide.
    18,40 €
    Disponible

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  • Pouilly-Fuissé « Les Vernays » - 2018
    Millésime 2018 36,80 €TTC / Bouteille ( 30,67 € HT ) Disponible
    Pouilly-Fuissé « Les Vernays » - 2018
    • Il s’agit d’une parcelle de Fuissé exposée à l’ouest en coteau sur un des seuls sols calcaires de Fuissé (la plupart sont marneux ou argileux). Les rendements ont été peu élevés cette année.
    • Ce vin a été vinifié en fûts ave 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin novembre. L’élevage s’est prolongé pendant 8 mois sur lies fines.
    • Le nez est très minéral avec des arômes de pierre mouillée puis pain grillé. La bouche est très linéaire avec une trame tanique remarquable et inhabituelle pour un vin blanc. Le début de bouche est gras puis elle évolue rapidement sur des sensations minérales. La fin de bouche est parfaitement droite et précise. La longueur en bouche est remarquable.
    36,80 €
    Disponible

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  • Pouilly-Fuissé « Grands Terroirs Oubliés » - 2021
    Millésime 2021 40,20 €TTC / Bouteille ( 33,50 € HT ) Disponible
    Pouilly-Fuissé « Grands Terroirs Oubliés » - 2021
    • Cette cuvée a pour origine plusieurs parcelles du village de Fuissé : « Les Moulins » (sol marneux), « Sur la Fontaine» (sol calcaire), « Vers la Croix » (sol argileux) et « les Littes » (sol argileux).
    • Toutes ces cuvées ont été vinifiées en fûts avec à chaque fois 20% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin décembre. L’élevage s’est poursuivi en fûts pendant 7 mois avec quelques batonnages permis grâce au très bel équilibre sucre/acidité des raisins.
    • Au final, le nez présente un nez très ouvert de fruits comme la poire et la pêche. A l’aération le nez apparait très complexe avec des senteurs vanillées, poivrées et légèrement beurrées. La bouche fraiche, nette est presque cristalline avec une belle longueur. La fin de bouche est très suave et soyeuse. L’amplitude en bouche est très importante dans ce vin.
    40,20 €
    Disponible

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  • Pouilly-Fuissé « Les Combes Vieilles Vignes » - 2021
    Millésime 2021 40,20 €TTC / Bouteille ( 33,50 € HT ) Disponible
    Pouilly-Fuissé « Les Combes Vieilles Vignes » - 2021
    • Ce terroir sur Pouilly a une exposition à la fois sud et nord, ce qui donne un très bel équilibre à cette cuvée. La proportion de raisins exposés sud est de 70% et 30 % exposés nord. Cette vigne est âgée de plus de 70 ans en moyenne. Les grappes vendangées sont toujours en nombre limité et de petites tailles. Associé à un sol plutôt argileux, la richesse et la puissance sont toujours présentes.
    • Cette année, nous avons vendangé cette parcelle en deux tris très espacés : un en début de vendange le 21 septembre et un le tout dernier jour des vendanges le 2 octobre. Chaque tri a été pressuré et vinifié séparément. Cette cuvée n’est composée que de 1er jus vinifiés en fûts avec 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont prolongées jusqu’à fin janvier, suivies d’un élevage en fûts pendant 6 mois environ.
    • Le nez a des arômes très fruités de poire mais aussi de fruits exotiques comme le litchi. La bouche est riche et suave, puissante et très limpide. Elle est parfaitement équilibrée entre la puissance et la fraicheur.
    40,20 €
    Disponible

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  • Puligny-Montrachet 1er Cru "Sous le Puits" - 2016
    Millésime 2016 86,00 €TTC / Bouteille ( 71,67 € HT ) Disponible
    Puligny-Montrachet 1er Cru "Sous le Puits" - 2016
    • Cette parcelle située tout en haut du village de Puligny, proche du hameau de Blagny est le 1er cru le plus haut de l’appellation.
    • Ces 1er jus ont été vinifiés en fûts uniquement avec 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin décembre. L’élevage en fûts s’est prolongé pendant 8 mois avec des bâtonnages réguliers chaque semaine.
    • Le vin possède un nez légèrement boisé qui laisse ensuite apparaître des arômes très floraux de fleurs blanches mais aussi de violette puis de citron. La bouche est droite et ample puis évolue sur la fraicheur, elle est assez étirée et très précise. On retrouve les arômes floraux en bouche et des arômes plus beurrés qui apportent un gras qui équilibre la bouche.
    86,00 €
    Disponible

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  • Puligny-Montrachet 1er Cru « Sous le Puits » - 2018
    Millésime 2018 86,00 €TTC / Bouteille ( 71,67 € HT ) Disponible
    Puligny-Montrachet 1er Cru « Sous le Puits » - 2018
    • Cette parcelle située tout en haut du village de Puligny, proche du hameau de Blagny est le 1er cru le plus haut de l’appellation.
    • Ces 1er jus ont été vinifiés en fûts uniquement avec 30% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin novembre. L’élevage en fûts s’est prolongé pendant 8 mois avec peu de batonnages.
    • Le vin possède un nez légèrement boisé qui laisse ensuite apparaître des arômes de beurre frais, de noisette mais aussi de senteurs plus fruités comme la pêche de vigne. La bouche est ample et riche puis évolue sur la puissance, elle est dense et très ronde.
    86,00 €
    Disponible

    La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 3

  • Saint-Véran "Terroirs de Davayé" 2020
    Millésime 2020 23,30 €TTC / Bouteille ( 19,42 € HT ) Disponible
    Saint-Véran "Terroirs de Davayé" 2020
    • Cette cuvée est un assemblage de plusieurs parcelles situées sur Davayé : Pommard principalement, ainsi que les jus de presses de La Côte-Rôtie et des Terres-Noires.
    • Les fermentations se sont déroulées totalement en fûts jusqu’à fin novembre. Quelques batonnages ont été effectués pour donner de la réduction à cette cuvée. Les jus de presses apportent beaucoup de richesse à cette cuvée. La parcelle Pommard, exposée plein nord, a été vendangée plus tardivement, elle apporte une touche de fraicheur importante à l’équilibre du vin.
    • Le vin présente un nez complexe avec des arômes de pain grillé puis de raisins frais. La bouche est très ample et riche, précise, elle est puissante et volumineuse. La fin de bouche est riche et soyeuse.
    23,30 €
    Disponible

    La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 3

  • Viré-Clessé - 2016
    Millésime 2016 20,90 €TTC / Bouteille ( 17,42 € HT ) Disponible
    Viré-Clessé - 2016
    • Les raisins proviennent exclusivement du village de Viré qui possède un type de sol argileux mais avec de nombreux cailloux et peu profond. Il s’agit d’une sélection uniquement de premiers jus de pressurage.
    • Cette cuvée a été vinifiée en fûts (sans fût neuf) pendant les fermentations qui se sont terminées mi-novembre. L’élevage s’est poursuivi en cuve inox horizontale sur lies fines Pour conserver la fraicheur de ce vin.
    • Le nez présente des arômes de pain grillé au premier nez qui évolue sur des notes de litchi et de melon. La bouche est très dense et riche, elle se prolonge grâce à une grande puissance. L’acidité de ce vin est remarquable, ce qui lui donne un bel équilibre et une précision remarquable.
    20,90 €
    Disponible

    La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 3

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