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Viré-Clessé "A l'Agrémat Vieilles Vignes" - 2023

Cette parcelle possède des vignes agées de plus de 70 ans. Elle est située sur les hauteurs de la colline de Viré à côté du lieu dit « Aux Quarts ». Le sol est très caillouteux et le micro climat plutôt frais pour cette appellation. Cela nous a permis de vendanger cette parcelle en toute fin de récolte avec un équilibre sucre/acide quasi parfait.
Nous avons vinifié ces 1ers jus totalement en cuve béton arrondie. Les fermentations naturelles se sont terminées mi-novembre.
Il en résulte un vin légèrement sur la réduction avec des arômes très fruités. La bouche est parfaitement équilibrée et d’une grande précision. La densité et la fraicheur de ce vins sont remarquables.