Verget
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Vintage 2023 17,20 €tax incl. / Bottle ( 14,33 € tax excl. ) In StockMâcon-Charnay "Clos Saint-Pierre" - 2023
- Comme à son habitude, les raisins de cette parcelle ont obtenu une belle maturité sur ce terroir exposé sud avec un sol argileux mais peu profond. La fraicheur de cette cuvée est remarquable grâce à la sélection stricte des 1er jus au pressurage. Les fermentations se sont déroulées jusqu’à fin novembre.
- Ce vin provenant uniquement de 1er jus a été vinifié et élevé totalement en cuve inox horizontale durant 8 mois avec quelques batonnages.
- Le nez présente en premier des arômes très floraux avec des notes de beurre frais et une pointe de réduction. La bouche est très dense avec une structure tannique sans avoir de lourdeur. La densité de ce vin est remarquable mais il est aussi long avec une finale très fraiche et précise.
17,20 €In Stock
Vintage 2024 21,20 €tax incl. / Bottle ( 17,67 € tax excl. ) In StockMâcon-Vergisson "Sur la Roche" 2024
- Cette parcelle située tout en haut de la Roche de Vergisson est entourée de parcelles de l’appellation Pouilly-Fuissé. L’exposition est plutôt Est et le sol est très calcaire. Ces 1er jus ont été vinifiés uniquement en fûts avec 25% de fûts neufs.
- Le premier nez est légèrement boisé avec des arômes légèrement toastés puis apparaissent des senteurs citronnées et de fleurs blanches. La bouche est d’une grande précision, tout en longueur et très minérale avec une grande densité. Ce vin est d’une pureté remarquable, la minéralité est très présente.
21,20 €In Stock
Vintage 2024 34,70 €tax incl. / Bottle ( 28,92 € tax excl. ) In StockPouilly-Fuissé "Le Haut de la Roche" - 2024
- Avec le classement de certains climats en 1er Crus, quelques très beaux terroirs ont été oubliés par l’administration française… C’est le cas de cette parcelle, située sur la Roche de Vergisson. Elle n’a pas été classée en 1er Cru car jugée trop haute en altitude pour faire de grands vins … Avec le réchauffement climatique, c’est plutôt un avantage… L’exposition est sud-est, le sol est très caillouteux et fortement calcaire. C’est, pour nous, un très grand terroir, bien au-dessus de nombreux 1er crus… Ces raisins ont été vendangés en toute fin de récolte. Les rendements faibles ont donné une grande densité à ce vin. Cette cuvée n’est composée que de 1er jus.
- Elle a été vinifiée totalement en fûts avec 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin novembre. Un élevage de 8 mois s’est poursuivi en fûts avec de nombreux bâtonnages.
- Des arômes de pains grillés sont tout d’abord présents au nez puis des senteurs de miel et de fleurs blanches apparaissent par la suite. Le nez est fin et complexe, avec des arômes de belle réduction. La bouche est nette, précise et minérale avec une grande densité et une grande longueur. La richesse en bouche est aussi bien présente. On trouve dans ce vin une très belle expression de la minéralité et de la maturité.
34,70 €In Stock
Vintage 2023 34,70 €tax incl. / Bottle ( 28,92 € tax excl. ) In StockPouilly-Fuissé « Grands Terroirs Oubliés » - 2023
- Ce vin d’assemblage provient de très grands terroirs des communes de Vergisson et de Fuissé. Concernant Vergisson, il s’agit de la Côte et des Croux. Sur Fuissé, il s’agit de la parcelle des Vernays. Toutes ces cuvées ont été vinifiées séparément, nous avons ensuite réalisé le plus bel assemblage pour vous présenter un vin riche et minéral. Les fermentations se sont terminées fin novembre. L’élevage s’est poursuivi pendant 7 mois totalement en fûts avec 25% de fûts neufs et de nombreux batonnages.
- Il en résulte un vin au nez complexe présentant des arômes fruités mais aussi de fleurs blanches. La bouche est ample, riche, dense et d’une grande longueur.
34,70 €In Stock
Vintage 2024 27,90 €tax incl. / Bottle ( 23,25 € tax excl. ) In StockSaint-Véran "Lieu Interdit" - 2024
- Comme les années précédentes, cette cuvée provient majoritairement du lieu-dit : la « Côte Rôtie » sur la commune de Davayé mais aussi d’un petit peu de parcelle des « Terres Noires » qui fait partie des plus beaux terroirs de Davayé. Les Terres Noires donnent des vins riches et gras. La Côte Rôtie apporte une tension et une minéralité. Comme à son habitude, la densité est exceptionnelle.
- Cette cuvée, produite uniquement avec des 1er jus, a été vinifiée en fûts avec 30% de fûts neufs.
- Au final, ce vin est très dense. Le nez est très complexe avec des arômes de fruits mûrs mais aussi de pain grillé et de beurre très frais. La bouche est très dense et riche. La longueur et l’ampleur en bouche de ce vin sont particulièrement marquées. La finale est d’une grande précision avec une minéralité de raisins très mûrs.
27,90 €In Stock
Vintage 2023 22,90 €tax incl. / Bottle ( 19,08 € tax excl. ) In StockSaint-Véran "Terroirs de Davayé" - 2023
- Cette cuvée est un assemblage de plusieurs parcelles situées sur Davayé : Pommard, ainsi que les jus de presses de La Côte-Rôtie et des Terres-Noires, Les 1ers jus des « Combes » et « Les Bergates » juste au-dessus des Combes. Les fermentations se sont déroulées en fûts jusqu’à fin novembre pour 50% et 50% en cuve. Quelques batonnages ont été effectués pour donner de la réduction à cette cuvée. Les jus de presses apportent beaucoup de richesse à cette cuvée. La parcelle Pommard, exposée plein nord, apporte une touche de fraicheur importante à l’équilibre du vin. Les jus des raisins des parcelles Combes et Bergates apportent une richesse et des arômes de fruits murs à cette cuvée.
- Au final, le vin présente un nez complexe avec des arômes très fruités comme la mangue et l’ananas mais aussi de fleurs jaunes. La bouche est très ample et riche, précise, elle est puissante et volumineuse. La fin de bouche est riche et soyeuse avec de très beaux amers.
22,90 €In Stock
Vintage 2023 25,40 €tax incl. / Bottle ( 21,17 € tax excl. ) In StockSaint-Véran "Vignes de Saint-Claude" - 2023
- Cette parcelle est située sur la commune de Prissé mais elle est très proche des vignes de Pouilly-Fuissé de Vergisson. Cette vigne est âgée d’environ 50 ans, le sol est argilo-calcaire et très caillouteux.
- Cette cuvée composée uniquement de 1er jus a fermenté uniquement en fûts avec 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin novembre et l’élevage en fûts a duré environ 6 mois supplémentaires. De nombreux batonnages ont été effectués du fait d’une très belle acidité présente dans ce vin et d’une belle réduction.
- Le vin présente des arômes de pains grillés puis rapidement de raisins frais et de fleurs blanches. La bouche est très dense et précise, elle est toute en longueur et les notes acidulées sont très agréables. Elle possède une très grande densité et un très bel équilibre.
25,40 €In Stock
Vintage 2023 21,20 €tax incl. / Bottle ( 17,67 € tax excl. ) In StockViré-Clessé "A l'Agrémat Vieilles Vignes" - 2023
- Cette parcelle possède des vignes agées de plus de 70 ans. Elle est située sur les hauteurs de la colline de Viré à côté du lieu dit « Aux Quarts ». Le sol est très caillouteux et le micro climat plutôt frais pour cette appellation. Cela nous a permis de vendanger cette parcelle en toute fin de récolte avec un équilibre sucre/acide quasi parfait.
- Nous avons vinifié ces 1ers jus totalement en cuve béton arrondie. Les fermentations naturelles se sont terminées mi-novembre.
- Il en résulte un vin légèrement sur la réduction avec des arômes très fruités. La bouche est parfaitement équilibrée et d’une grande précision. La densité et la fraicheur de ce vins sont remarquables.
21,20 €In Stock
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