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Vintage 2018 56,90 €tax incl. / Bottle ( 47,42 € tax excl. ) In StockBarsac - Château Closiot "Bonneau" 2018
- Il s'agit d'un assemblage de deux cépages : Sémillon très majoritairement et d'un peu de Sauvignon Blanc.
- La totalité a été vinifiée en cuve inox. La couleur est jaune clair. Le nez présente des senteurs de fleurs blanches mais aussi des notes plus exotiques comme le litchi.
- La bouche présente une attaque fraîche et nette. Elle se termine par une sensation acidulée et de fraîcheur.
56,90 €In Stock
Vintage 2018 113,70 €tax incl. / Bottle ( 94,75 € tax excl. ) In StockBarsac - Chateau Closiot "Les Dames de Bonneau" 2018
- Il s'agit d'un assemblage de deux cépages : Sémillon très majoritairement et d'un peu de Sauvignon Blanc.
- La totalité a été vinifiée en cuve inox. La couleur est jaune clair. Le nez présente des senteurs de fleurs blanches mais aussi des notes plus exotiques comme le litchi.
- La bouche présente une attaque fraîche et nette. Elle se termine par une sensation acidulée et de fraîcheur.
113,70 €In Stock
Vintage 2018 21,50 €tax incl. / Bottle ( 17,92 € tax excl. ) In StockBordeaux Blanc C de Sec - 2018
- Il s’agit d’un assemblage de plusieurs cépages : Sémillon très majoritairement, un peu de Sauvignon Blanc et une petite partie de muscadelle. La plus grande partie a été vinifiée en fûts avec environ 25 % de fûts neufs. La muscadelle a été vinifiée quant à elle en cuve béton.
- La couleur de ce vin est jaune or. Le nez présente des arômes de fruits très mûrs, de fruits exotiques. On retrouve également des notes de torréfaction.
- En bouche, l’attaque est souple et très ample. Le volume en bouche est très imposant. La finale est puissante et très fraiche. Il y a une acidité très citronnée en fin de bouche. La longueur en bouche est assez impressionnante.
21,50 €In Stock
Vintage 2009 76,60 €tax incl. / Bottle ( 63,83 € tax excl. ) In StockChablis Grand Cru "Vaudésir" - 2009
- Exposition plutôt nord avec un sol très caillouteux, marneux et peu profond.
- Fermentation alcoolique en fûts avec 10 % de fûts neufs, fermentation malolactique en fûts. Elevage en fûts pendant 7 mois sur lies fines avec bâtonnage 2 fois par mois puis en cuve inox horizontale pendant 6 mois sur lies fines.
- En 2009, nous avons choisi une parcelle avec une exposition nord pour ce Grand Cru ce qui a permis une maturation lente et parfaite : nous avons vendangé cette parcelle une semaine après les autres. Le vin au départ austère s’est révélé au cours de l’élevage sur lies. Il s’agit également un des plus grands vins produit en 2009. Le nez est légèrement exotique puis évolue sur des arômes de fleurs blanches. Il est très précis en bouche et d’une très grande minéralité.
76,60 €In Stock
Vintage 2022 18,30 €tax incl. / Bottle ( 15,25 € tax excl. ) In StockMâcon-Villages "Grand Elevage" 2022
- Il s’agit d’une parcelle de Fuissé exposée à l’ouest en coteau sur un des seuls sols calcaires de Fuissé (la plupart sont marneux ou argileux). Les rendements ont été peu élevés cette année.
- Ce vin a été vinifié en fûts ave 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin novembre. L’élevage s’est prolongé pendant 8 mois sur lies fines.
- Le nez est très minéral avec des arômes de pierre mouillée puis pain grillé. La bouche est très linéaire avec une trame tanique remarquable et inhabituelle pour un vin blanc. Le début de bouche est gras puis elle évolue rapidement sur des sensations minérales. La fin de bouche est parfaitement droite et précise. La longueur en bouche est remarquable.
18,30 €In Stock
Vintage 2022 40,40 €tax incl. / Bottle ( 33,67 € tax excl. ) In StockPouilly-Fuissé 1er Cru « Les Crays» - 2022
- Malgré un millésime très précoce et une exposition plein sud, cette cuvée ne fait pas partie des premiers raisins vendangés. Le sol de ces parcelles est très mince et très caillouteux ce qui limite fortement la pousse des raisins et retarde leur maturation.
- Ce lot provenant uniquement de 1er jus a fermenté totalement en fûts avec 25% de fûts neufs. Les vins produits sur ce terroir peuvent être un peu austères et lourds. Pour l’éviter, et grâce à un état sanitaire irréprochable, nous avons utilisé des jus très peu débourbés très riches en lies. Cela donne énormément d’arômes fruités et de précision. Les fermentations se sont terminées mi-décembre et l’élevage a duré environ 8 mois suite aux fermentations.
- Ainsi, le vin est marqué au nez par des arômes de raisins frais. Le boisé est parfaitement intégré. Les notes boisées amènent de la fraicheur et complexifient le nez. La bouche est d’une grande richesse grâce au travail effectué sur les lies. Elle est puissante et parfaitement équilibrée.
40,40 €In Stock
Vintage 2022 40,40 €tax incl. / Bottle ( 33,67 € tax excl. ) In StockPouilly-Fuissé 1er Cru « Les Crays» - 2022
- Malgré un millésime très précoce et une exposition plein sud, cette cuvée ne fait pas partie des premiers raisins vendangés. Le sol de ces parcelles est très mince et très caillouteux ce qui limite fortement la pousse des raisins et retarde leur maturation.
- Ce lot provenant uniquement de 1er jus a fermenté totalement en fûts avec 25% de fûts neufs. Les vins produits sur ce terroir peuvent être un peu austères et lourds. Pour l’éviter, et grâce à un état sanitaire irréprochable, nous avons utilisé des jus très peu débourbés très riches en lies. Cela donne énormément d’arômes fruités et de précision. Les fermentations se sont terminées mi-décembre et l’élevage a duré environ 8 mois suite aux fermentations.
- Ainsi, le vin est marqué au nez par des arômes de raisins frais. Le boisé est parfaitement intégré. Les notes boisées amènent de la fraicheur et complexifient le nez. La bouche est d’une grande richesse grâce au travail effectué sur les lies. Elle est puissante et parfaitement équilibrée.
40,40 €In Stock
Vintage 2022 40,40 €tax incl. / Bottle ( 33,67 € tax excl. ) In StockPouilly-Fuissé « Grands Terroirs Oubliés » - 2022
- Ce vin d’assemblage provient de très grands terroirs des communes de Vergisson et de Fuissé. Concernant Vergisson, il s’agit de la Côte, des Croux et d’une partie de la parcelle « Le Haut de la Roche ». Sur Fuissé, il s’agit des parcelles des Vernays et Sur la Fontaine.
- Toutes ces cuvées ont été vinifiées séparément, nous avons ensuite réalisé le plus bel assemblage pour vous présenter un vin riche et minéral. Les fermentations se sont terminées fin novembre. L’élevage s’est poursuivi pendant 7 mois totalement en fûts avec 25% de fûts neufs et de nombreux batonnages.
- Il en résulte un vin au nez complexe présentant des arômes fruités mais aussi de fleurs blanches. La bouche est ample, riche, dense et d’une grande longueur.
40,40 €In Stock
Vintage 2016 88,60 €tax incl. / Bottle ( 73,83 € tax excl. ) In StockPuligny-Montrachet 1er Cru "Sous le Puits" - 2016
- Cette parcelle située tout en haut du village de Puligny, proche du hameau de Blagny est le 1er cru le plus haut de l’appellation.
- Ces 1er jus ont été vinifiés en fûts uniquement avec 25% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin décembre. L’élevage en fûts s’est prolongé pendant 8 mois avec des bâtonnages réguliers chaque semaine.
- Le vin possède un nez légèrement boisé qui laisse ensuite apparaître des arômes très floraux de fleurs blanches mais aussi de violette puis de citron. La bouche est droite et ample puis évolue sur la fraicheur, elle est assez étirée et très précise. On retrouve les arômes floraux en bouche et des arômes plus beurrés qui apportent un gras qui équilibre la bouche.
88,60 €In Stock
Vintage 2018 88,60 €tax incl. / Bottle ( 73,83 € tax excl. ) In StockPuligny-Montrachet 1er Cru « Sous le Puits » - 2018
- Cette parcelle située tout en haut du village de Puligny, proche du hameau de Blagny est le 1er cru le plus haut de l’appellation.
- Ces 1er jus ont été vinifiés en fûts uniquement avec 30% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées fin novembre. L’élevage en fûts s’est prolongé pendant 8 mois avec peu de batonnages.
- Le vin possède un nez légèrement boisé qui laisse ensuite apparaître des arômes de beurre frais, de noisette mais aussi de senteurs plus fruités comme la pêche de vigne. La bouche est ample et riche puis évolue sur la puissance, elle est dense et très ronde.
88,60 €In Stock
23,60 €tax incl. / Bottle ( 19,67 € tax excl. ) In StockVin de France Tinus Blanc - Solera 1721 - Raisins Rôtis
- Cette cuvée est un assemblage des millésimes 2017 à 2021 à partir de raisins concentrés par le soleil (Roussanne-Viognier-Marsanne). Elevée en cuves tulipe ciment, la majeure partie est restée sur lies pendant 2 à 3 ans.
- Le nez est floral avec des arômes de fruits secs comme l'abricot et complexifié par une belle réduction. La bouche est très dense, très fruitée (fruits à chair jaune comme l'abricot) tout en longueur avec une belle minéralité.
23,60 €In Stock
Vintage 2021 20,10 €tax incl. / Bottle ( 16,75 € tax excl. ) In StockVin de France Tinus Blanc Marsanne-Roussanne 2021
- Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et pressurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens.
- Une sélection des jus a été effectuée au pressoir pour ne garder que les premiers jus et conserver une très belle acidité. Il s’agit principalement de chardonnay provenant principalement de la parcelle du plateau de l’Aigle. Cette cuvée a été vinifiée en fûts avec 25% de fûts neufs. L’élevage s’est prolongé pendant 8 mois sur lies en fûts puis 6 mois en cuve béton sur lies fines.
- Le vin possède un nez très prononcé de fruits à chair jaune, il est très expressif. La bouche est riche et marquée principalement par sa longueur et sa minéralité ; on y retrouve des arômes de menthe fraiche.
- RVF guide 2020 : 16/20
20,10 €In Stock
Vintage 2016 20,10 €tax incl. / Bottle ( 16,75 € tax excl. ) In StockVin de France Tinus Rouge - 2016
- Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et préssurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens.
- Il s’agit d’un assemblage de 1/3 de Syrah, 1/3 de Cabernet-Sauvignon et 1/3 de Grenache. Le vin a été élevé en fûts pendant 10 mois puis en cuve béton pendant 6 mois.
- Ce vin présente un nez très complexe, on retrouve des arômes toastés puis de petits fruits rouges. La bouche est très soyeuse au départ puis les tanins parfaitement fondus donnent une grande longueur à ce vin.
- RVF guide 2020 : 15.5/20
20,10 €In Stock
Vintage 2017 20,10 €tax incl. / Bottle ( 16,75 € tax excl. ) In StockVin de France Tinus Rouge - 2017
- Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et pressurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens.
- Il s’agit d’un assemblage de 1/3 de Syrah, 1/3 de Cabernet-Sauvignon et 1/3 de Grenache. Le vin a été élevé en fûts pendant 10 mois puis en cuve béton pendant 6 mois. Ce vin présente un nez très fruité : fruits rouges très mûrs. Il est complexe avec des arômes plus boisés par la suite.
- La bouche est soyeuse au départ puis une très belle acidité la prolonge. Les tanins sont présents mais ils sont très ronds, il n’y a pas d’astringence.
- RVF guide 2020 : 16.5/20
20,10 €In Stock
Vintage 2020 23,60 €tax incl. / Bottle ( 19,67 € tax excl. ) In StockVin de France Tinus Rouge Obstinément 2020
- Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et pressurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens.
- Il s’agit d’un assemblage de 1/3 de Syrah, 1/3 de Cabernet-Sauvignon et 1/3 de Grenache. Le vin a été élevé en fûts pendant 10 mois puis en cuve béton pendant 6 mois. Ce vin présente un nez très fruité : fruits rouges très mûrs. Il est complexe avec des arômes plus boisés par la suite.
- La bouche est soyeuse au départ puis une très belle acidité la prolonge. Les tanins sont présents mais ils sont très ronds, il n’y a pas d’astringence.
- RVF guide 2020 : 16.5/20
23,60 €In Stock
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