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Saint-Véran « Lieu(Inter)dit » - 2019

  • Région Mâconnais
  • Domaine Verget
  • Millésime 2019
  • Couleur Blanc
  • Comme les années précédentes, cette cuvée provient majoritairement du lieu-dit : la « Côte Rôtie » sur la commune de Davayé mais aussi des « Terres Noires » qui est parmi un des plus beaux terroirs de Davayé. Les Terres Noires donnent des vins riches et gras. La Côte Rôtie apporte une tension et une minéralité.
  • Comme à son habitude, la densité est exceptionnelle. Cette cuvée, produite uniquement avec des 1er jus, a été vinifiée en fûts avec 25% de fûts neufs. La fermentation alcoolique s’est déroulée jusqu’à fin décembre. L’élevage a duré environ 7 mois supplémentaires avec quelques bâtonnages. Au final, ce vin est à la fois très minéral et très dense.
  • Le nez est très fruité avec des arômes légèrement vanillés puis des senteurs de fleurs telles que la violette, des arômes de pêche blanche et de poire sont aussi présents. La bouche est très dense, très puissante en début de bouche. La longueur en bouche de ce vin est particulièrement grande. La finale est d’une grande amplitude avec une trame minérale ce qui prolonge véritablement la longueur.

21,50 € TTC / Bouteille

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 3