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Mâcon-Villages "Grand Elevage" 2022

Ce Mâcon-Villages provient de parcelles situées sur Charnay (60%) et Pierreclos (40%) possédant des sols plutôt argileux.
Il a été vinifié totalement sous bois pendant les fermentations alcooliques et malolactiques mais sans fût neuf. Les fermentations se sont déroulées jusqu’en novembre. L’élevage sur lies pour ce type de cuvée est plus long pour lui donner une suavité supplémentaire en bouche. Il a été d’environ 6 mois sur lies fines mais avec peu de bâtonnage du fait de la richesse naturelle de cette cuvée.
Le nez, légèrement réduit, évolue sur des arômes de biscuits et de légère torréfaction. Des arômes de fruits exotiques sont également présents. La bouche est d’une grande richesse et d’une grande ampleur avec une belle puissance en fin de bouche.