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Saint-Véran « Terroirs de Davayé » - 2018

  • Région Mâconnais
  • Domaine Verget
  • Millésime 2018
  • Couleur Blanc
  • Cette cuvée est un assemblage de deux parcelles situées sur Davayé : Au Clos et Pommard. Il s’agit d’une sélection de 1er jus issus de ces parcelles. Les fermentations se sont déroulées totalement en fûts jusqu’à mi-novembre. Nous n’avons pas effectué de batonnage pour conserver la belle fraicheur de ces vins.
  • La parcelle Au Clos apporte beaucoup de richesse. La parcelle Pommard, exposée plein nord, a été vendangée plus tardivement, elle apporte une touche de fraicheur importante à l’équilibre du vin.
  • Au final, le vin présente un nez complexe avec des arômes de fruits à chair jaune comme la pêche mais aussi de poire et de légères notes grillées. La bouche est très ample et riche, précise, elle est puissante et volumineuse. La fin de bouche se termine sur une belle sensation de fraicheur.

18,10 € TTC / Bouteille

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