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Chablis "Cuvée de la Butte" - 2016

  • Région Chablis
  • Domaine Verget
  • Millésime 2016
  • Couleur Blanc
  • Cette parcelle est située sur le village de Chablis contre le 1er cru Les Butteaux. Elle est exposée sud-est, possède un sol très calcaire et a une très forte pente. Le rendement est toujours faible pour cette parcelle.
  • Ces 1er jus ont été vinifiés en cuve inox horizontale. Les fermentations se sont terminées début décembre. L’élevage s’est poursuivi en cuve inox horizontale sur les lies fines sans bâtonnage.
  • Ce très beau terroir a produit un vin avec un nez très fruité de melon, pastèque et de rose. Le nez est véritablement très expressif. La bouche est précise comme à son habitude mais aussi ample et large, elle se termine par une belle expression de minéralité. Une légère pointe d’amertume apparait en fin de bouche ce qui relève et prolonge la longueur en bouche.

22,40 € TTC / Bouteille

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