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Mâcon-Pierreclos "Juliette et les Vieilles de Chavigne" - 2016

  • Région Mâconnais
  • Domaine Domaine Guffens-Heynen
  • Millésime 2016
  • Couleur Blanc
  • L’appellation Mâcon-Pierreclos s’étend sur une parcelle d’environ 3,3 hectares, composée de plusieurs parcelles et plantée de vignes de tous âges, de 10 à 80 ans : Chavigne. Elle est exposée Sud-Ouest sur des pentes avoisinant les 40%.
  • L'explication de Jean-Marie GUFFENS : "Depuis des années j’avais envie de produire une cuvée avec la vigne appelée   « Juliette », plantée en 2003 et donc plutôt jeune, mais sur un terroir tellement pauvre et caillouteux qu’on se demande comment une vigne peut y pousser (ce qu’elle fait mal d’ailleurs). Même cette année, avec une récolte dite normale, la quantité était dérisoire et j’ai décidé d’y apporter la petite récolte de mes très vieilles vignes. L’ensemble s’appelle donc tout naturellement « Juliette et les Vieilles » la concentration de ce vin est si énorme et son acidité si élevée qu’il aurait dénaturé la cuvée des « Tri de Chavigne ». Pur, il constitue, cette année au moins, un vin hors normes."

47,20 € TTC / Bouteille

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