Chablis "Cuvée de la Butte" - 2014 View larger

Chablis "Cuvée de la Butte" - 2014

  • Region Chablis
  • Estate Verget
  • Vintage 201
  • Color White
  • Chablis « Cuvée de la Butte » 2014 : cette parcelle est située sur le village de Chablis contre le 1er cru Les Butteaux. Elle est exposée sud-est, possède un sol très calcaire et a une très forte pente. Le rendement est toujours faible pour cette parcelle (40Hl/Ha maximum).
  • Ces 1er jus ont été vinifiés en cuve inox horizontale. Les fermentations se sont terminées début janvier. L’élevage s’est poursuivi en cuve inox horizontale sur les lies fines avec des bâtonnages réguliers.
  • Ce très beau terroir a produit un vin avec un nez très fruité de mangue mais aussi des senteurs de thé vert. Le nez est véritablement très expressif. La bouche est précise, d’une grande minéralité, elle est longue et a une très jolie amertume rappelant le citron en fin de bouche. C’est une belle réussite du millésime 2014.

22,40 € tax incl. / Bottle

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