View larger

Vin de France Tinus Blanc - Roussanne Côteau de l'Aigle 2023

Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et pressurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens. Une sélection des jus a été effectuée lors du pressurage pour ne garder que les premiers jus pour conserver une très belle acidité. Il s’agit de roussanne provenant de la parcelle du plateau de l’Aigle.
Cette cuvée a été vinifiée en cuve béton en forme de tulipe. L’élevage s’est prolongé quelques mois sur lies en cuve béton avec fond arrondi.
Le vin possède un nez très expressif avec des arômes de fruits acidulés comme la pomme verte. La bouche est d’une grande précision avec une richesse bien présente, le tout possède un équilibre remarquable. Elle est à la fois dense et très équilibrée par une fraicheur présente tout au long de la dégustation en bouche.