Cette cuvée provient du Château des Tourettes qui possède des terroirs en altitude (environ 400m) avec des sols riches en calcaire. Ces raisins ont été récoltés manuellement et préssurés au Château des Tourettes par Jean-Marie Guffens. Il s’agit de Syrah 100%. Le vin a été élevé en fûts pendant 18 mois dans des fûts de 1 an.