Le vin selon Guffens
Histoire d’une passion et d’une quête de vérité

Pour Jean-Marie Guffens tout se résume dans une phrase d’Arnold Schönberg :

« La beauté n’existe qu’à partir du moment où les improductifs en éprouvent le besoin. L’artiste lui s’en fout, seule la vérité lui suffit ».

Pour Jean-Marie donc, la seule réelle beauté c’est la vérité. Le reste lui semble n’être que convenance.