Château des tourettes - Fiches descriptives - 2007

Fiches descriptives - 2007


			Guffens Rosé – "Why Not/Pourquoi Pas" - 2007 - Région : Vaucluse - Couleur : Rosé - Cépage : Cabernet Sauvignon - Ce rosé a été produit comme un vin blanc. C’est un vin de repas exprimant une grande densité, une belle structure pour un rosé, une bonne longueur en bouche et beaucoup de fraîcheur.

			Guffens Blanc – "White Indeed/Blanc Bien Entendu" – Chardonnay - 2007 - Région : Vaucluse - Couleur : Blanc - Cépage : Chardonnay - Ce Chardonnay provient d’une parcelle au sol très calcaire et pas trop chaud ce qui assure une maturation lente et donne des vins parfaitement équilibrés. En 2007, il possède une grande densité, il est très frais et long en bouche. Il s’agit certainement d’un des meilleurs vins de l’année (vins de Bourgogne inclus).

			Guffens Blanc – "White Indeed/Blanc Bien Entendu" – Raisins Rôtis - 2007 - Région : Vaucluse - Couleur : Blanc - Cépage : 33% Roussanne, 33% Marsanne et 33% Viognier - Ce vin est produit à partir de tris successifs des grappes pendant plusieurs semaines. Nous avons récolté chaque semaine uniquement les grappes les plus mûres. Il s’agit d’un vin d’une intense richesse due à la sur-maturité des raisins mais qui possède également une belle fraicheur à l’instar des grands Sauternes grâce à une concentration de l’acidité. Ce vin n’est cependant pas sucré…

			Guffens Rouge – "Red at Last / Rouge Enfin" – 2006 - Région : Vaucluse - Couleur : Rouge - Cépage : 60% Cabernet-Sauvignon, 35% Syrah et 5% Grenache - Un très grand vin en 2006 comme ses prédécesseurs en 2004 et 2005 : des notes toastées discrètes, des notes fruitées (fruits noirs), une bonne fraicheur, des tanins ronds et une bouche parfaitement équilibrée.